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Einführung
Zu Beginn wärmen wir uns mit einem Prosecco und kleineren Leckereien auf. Danach erhalten wir unsere Schürzen und Namensschilder, bevor wir dann per Los in Gruppen wie 'Kalte Tomatensuppe', 'Nastrini und Scampi' oder 'Südl. Gemüse' eingeteilt werden. Ich darf mich auf das blanchieren von Tomaten und dem zerkleinern von Gemüse und Kräutern freuen.
Es folgen allgemeine Erklärungen von Maria und wir staunen über ihr Fachwissen und die gut vorbereitete Küche. Einige Utensilien kannten wir zwar aus dem Baumarkt, hätten sie aber niemals in einer professionellen Küche vermutet.
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http://www.koczet.de
Autor: Michael Koczet, Kuthsweg 47, 40231 Düsseldorf
Kontakt: travelpix1@koczet.de
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Einführung |