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Granite von Erdbeeren unter der Mascarpone-Haube mit Valrhona-Kakao (Teil 1)
Es werden frische Erdbeeren zerdrückt und mit Rohrzucker, Honig und Zitronensaft verfeinert. Danach geht das ganze für einige Stunden in den Kühler. Jean sorgt dafür, daß die Erdbeeren stündlich aufgeschlagen werden und befreit uns während des weiteren Abends ständig von lästigem, benutztem Geschirr.
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http://www.koczet.de
Autor: Michael Koczet, Kuthsweg 47, 40231 Düsseldorf
Kontakt: travelpix1@koczet.de
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Granite von Erdbeeren I |